খাদ্য ও পুষ্টি
- ক. অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
- খ. জৈব এসিড
- গ. পলিমার
- ঘ. অ্যামাইনো এসিড
উত্তরঃ অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
মানুষের শরীরে বেশির ভাগ ফসফেট (Phosphate) রয়েছে-
- ক. হাড়ে
- খ. দাঁতে
- গ. প্যারাথাইরয়েড
- ঘ. বুমে
উত্তরঃ হাড়ে
অস্থি ও দাঁত গঠনে সহায়তা করে কোনটি-
- ক. আয়োডিন
- খ. লৌহ ও ফসফরাস
- গ. জিঙ্ক
- ঘ. ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
উত্তরঃ ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
শরীরের হাড় ও দাঁতের গঠনের কাজে বেশী প্রয়োজন কোনটি?
- ক. পটাসিয়াম
- খ. ম্যাগনেসিয়াম
- গ. ক্যালসিয়াম
- ঘ. সোডিয়াম
উত্তরঃ ক্যালসিয়াম
অস্থির বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন
- ক. ক্যালসিয়াম
- খ. শর্করা
- গ. স্নেহজাতীয় পদার্থ
- ঘ. প্রোটিন
উত্তরঃ ক্যালসিয়াম
কঁচু শাকে বেশি থাকে/কঁচুশাক যে উপাদানের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান তা হলো-
- ক. লৌহ
- খ. ক্যালসিয়াম
- গ. ভিটামিন
- ঘ. আয়োডিন
উত্তরঃ লৌহ
একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের দেহে লোহার পরিমান
- ক. ০.৫-১ গ্রাম
- খ. ২-৬ গ্রাম
- গ. ১০-১৫ গ্রাম
- ঘ. ২৫-৩৬ গ্রাম
উত্তরঃ ২-৬ গ্রাম
কিসের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হয়?
- ক. ভিটামিন 'বি'
- খ. ভিটামিন 'সি'
- গ. ভিটামিন 'ডি'
- ঘ. ভিটামিন 'কে'
উত্তরঃ ভিটামিন 'ডি'
............ অভাবে ঠোঁটে ও জিহবায় ঘা হয়?
- ক. ভিটামিন ‘এ’
- খ. ভিটামিন 'বি'
- গ. ভিটামিন ‘সি’
- ঘ. ভিটামিন 'ডি'
উত্তরঃ ভিটামিন 'বি'
কোন ভিটামিন রক্ত জমাট বাধতে সাহায্য করে?
- ক. ভিটামিন সি
- খ. ভিটামিন বি
- গ. ভিটামিন বি২
- ঘ. ভিটামিন কে
উত্তরঃ ভিটামিন কে
- ক. দেহবৃদ্ধিতে সহায়তা করা
- খ. প্রজননে সহায়তা করা
- গ. দেহের চামড়া মসৃণ করা
- ঘ. চুল পড়া বন্ধ করা
উত্তরঃ প্রজননে সহায়তা করা
ভিটামিন ডি-এর পরিশোষণের জন্য অপরিহার্য
- ক. ক্যালসিয়াম
- খ. গ্লুকোজ
- গ. স্নেহজাতীয় পদার্থ
- ঘ. প্রোটিন
উত্তরঃ স্নেহজাতীয় পদার্থ
- ক. Vitamin A এর Deficiency এর কারণে
- খ. Contaract, a disease of the eye
- গ. damagong of retina
- ঘ. চোখে আঘাত লাগার কারণে
উত্তরঃ Vitamin A এর Deficiency এর কারণে
- ক. ভিটামিন-ই
- খ. ভিটামিন-কে
- গ. ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স
- ঘ. ভিটামিন এ
উত্তরঃ ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স
সহজে সর্দি-কাশি হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
- ক. ভিটামিন ‘ই’
- খ. ভিটামিন ‘কে’
- গ. ভিটামিন ‘সি’
- ঘ. ভিটামিন ‘বি-১২’
উত্তরঃ ভিটামিন ‘সি’
স্কার্ভি রোগের প্রতিষেধক হিসেবে ডাক্তারগণ কোন ভিটামিন গ্রহণ করতে উপদেশ দেন?
- ক. ভিটামিন ‘এ’
- খ. ভিটামিন ‘ব’
- গ. ভিটামিন ‘সি’
- ঘ. ভিটামিন ‘ডি’
উত্তরঃ ভিটামিন ‘সি’
- ক. ভিটামিন-এ
- খ. ভিটামিন-বি
- গ. ভিটামিন-সি
- ঘ. ভিটামিন-ডি
উত্তরঃ ভিটামিন-সি
আমাদের দেশে ভিটামিন ‘সি’-সমৃদ্ধ সবচেয়ে লাভজনক ফল কোনটি?
- ক. কমলালেবু
- খ. বাতাবী লেবু
- গ. আনারস
- ঘ. কাজী পেয়ারা
উত্তরঃ কাজী পেয়ারা
এসকরবিক এসিড কোনটির বৈজ্ঞানিক নাম?
- ক. ভিটামিন এ
- খ. ভিটামিন বি
- গ. ভিটামিন সি
- ঘ. ভিটামিন ডি
উত্তরঃ ভিটামিন সি
- ক. সাইট্রিক এসিড
- খ. ফলিক এসিড
- গ. এয়াসকরবিক এসিড
- ঘ. রিবোফ্লেবিন
উত্তরঃ এয়াসকরবিক এসিড
কোন ভিটামিনের অভাবে মুখে ও জিহ্বায় ঘা হয়?
- ক. ভিটামিন বি২
- খ. ভিটামিন বি৬
- গ. ভিটামিন বি১২
- ঘ. ভিটামিন সি
উত্তরঃ ভিটামিন বি২
নিচের কোন ভিটামিন পানীতে দ্রবণীয়?
- ক. ভিটামিন সি ও বি
- খ. ভিটামিন এ
- গ. ভিটামিন ডি
- ঘ. ভিটামিন ই
উত্তরঃ ভিটামিন সি ও বি
রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে গেলে কোনটি খাওয়া উচিৎ নয়?
- ক. বেলে মাছ
- খ. পালং শাক
- গ. খাশির মাংস
- ঘ. মুরগীর মাংস
উত্তরঃ খাশির মাংস
- ক. এক ধরনের অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
- খ. এক ধরনের জৈব এসিড
- গ. স্বাদ বর্ণহীন অ্যামাইনো এসিড
- ঘ. এক ধরনের পলিমার
উত্তরঃ এক ধরনের অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধনের জন্য কোন উপাদানটি দরকার?
- ক. শ্বেতসার
- খ. আমিষ
- গ. স্নেহ
- ঘ. খনিজ লবণ
উত্তরঃ আমিষ
- ক. অক্সিজেন
- খ. নাইট্রোজেন
- গ. হাইড্রোজেন
- ঘ. কার্বন
উত্তরঃ নাইট্রোজেন
মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান কোনটি?
- ক. আমিষ
- খ. স্নেহ পদার্থ
- গ. ভিটামিন
- ঘ. শর্করা
উত্তরঃ আমিষ
দেহ কোষের পুনরুজ্জীবন ঘটানোর জন্য প্রয়োজন?
- ক. প্রোটিন
- খ. ফ্যাট
- গ. ভিটামিন
- ঘ. কার্বহাইড্রেট
উত্তরঃ প্রোটিন
- ক. এন্টিবডি উৎপাদন হ্রাস করা
- খ. দেহে কোষগুলোর কার্যক্ষমতা হ্রাস করা
- গ. দেহে কোষগুলোর বিপাকক্রিয়া বৃদ্ধি করা
- ঘ. দেহে কোষ গঠনে সহায়তা করা
উত্তরঃ দেহে কোষ গঠনে সহায়তা করা
- ক. Protein-P53
- খ. Protein-P51
- গ. Protein-P49
- ঘ. Protein-P54
উত্তরঃ Protein-P49
- ক. একটি কার্বহাইড্রেট
- খ. একটি প্রোটিন
- গ. একটি লিপিড
- ঘ. একটি নিউক্লিক এসিড
উত্তরঃ একটি প্রোটিন
নিচের একটি ছাড়া বাকি সবাই Essential amino acid-
- ক. Lysine
- খ. Valine
- গ. Tryptophan
- ঘ. Linolenic acid
উত্তরঃ Linolenic acid
মানবদেহে অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড কোনটি?
- ক. এনানিন
- খ. টাইরোসিস
- গ. সিসটিন
- ঘ. ফিনাইল এলানিন
উত্তরঃ ফিনাইল এলানিন
- ক. আমিষ
- খ. শ্বেতসার
- গ. স্নেহ জাতীয়
- ঘ. ভিটামিন
উত্তরঃ শ্বেতসার
Cellulose which is the indigestible component of
- ক. Protein
- খ. Carbohydrate
- গ. Fat
- ঘ. Vitamin
উত্তরঃ Carbohydrate
চাল কোন জাতীয় খাদ্য বলে বিবেচিত?
- ক. কার্বো-হাইড্রেট জাতীয়
- খ. স্নেহ জাতীয়
- গ. ধাতব লবণ জাতীয়
- ঘ. ভিটামনি জাতীয়
উত্তরঃ কার্বো-হাইড্রেট জাতীয়
- ক. প্লীহা
- খ. যকৃৎ
- গ. অগ্ন্যাশয়
- ঘ. পিত্তথলি
উত্তরঃ যকৃৎ
অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হলো
- ক. গ্লাইকোজেন
- খ. গ্লুকোজ
- গ. ফ্রুক্টোজ
- ঘ. সুক্রোজ
উত্তরঃ গ্লাইকোজেন
অতিরিক্ত শর্করা দেহে জমা থাকে-
- ক. গ্লাইকোজেনরূপে
- খ. গ্লুকোজরূপে
- গ. ফ্রুক্টোজরূপে
- ঘ. চর্বিরূপে
উত্তরঃ গ্লাইকোজেনরূপে
- ক. ১ অণু গ্লুকোজ এবং ১ অণু ফ্রুক্টোজ দ্বারা
- খ. ১ অণু গ্লুকোজ এবং ১ অনু গ্যালাকটোজ দ্বারা
- গ. ২ অণু গ্লুকোজ দ্বারা
- ঘ. ২ অণু ফ্রুক্টোজ দ্বারা
উত্তরঃ ১ অণু গ্লুকোজ এবং ১ অণু ফ্রুক্টোজ দ্বারা
আমাদের দেশে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির প্রায় গড় ক্যালরি শক্তির প্রয়োজন-
- ক. ১৬০০ ক্যালরি
- খ. ২০০০ ক্যালরি
- গ. ২৫০০ ক্যালরি
- ঘ. ২৮০০ ক্যালরি
উত্তরঃ ২৫০০ ক্যালরি
সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত কিরূপ?
- ক. ৬ : ৪: ১
- খ. ৫: ৩ : ১
- গ. ৪: ১: ১
- ঘ. ৩: ৩: ১
উত্তরঃ ৪: ১: ১
মোটামুটিভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়-
- ক. ডিমকে
- খ. দুধকে
- গ. মাংসকে
- ঘ. শাক-সবজিকে
উত্তরঃ দুধকে